В разгаре сезон заготовок. Поделитесь рецептами, которыми вы пользуетесь уже много лет, и они вас не...

подводили. Вот я, например, перепробовала много разных рецептов засолки огурцов, но остановилась вот на каком. Третий год делаю так: Называется -
Детские маринованные огурцы
Ингредиенты: 2 столовые ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. Как готовить: так как 3л. банки мы быстро не осиливаем, я закатываю в банки 1л. соответственно берём 3 банки. На дно 1л банки кладём 1 зонтик укропа,1 лист хрена, 1 зубчика чеснока, 2-3 горошины чёрного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый лист. Наполняем банки огурцами плотно, заливаем огурцы кипятком, оставляем постоять 10-15 минут, воду затем сливаем. Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 минут, воду сливаем в кастрюлю и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы. Закатать банки и укутать до полного остывания.