Табань удмуртское, национальное блюдо в виде лепёшки из кислого теста. Название табань произошло от удмуртского слова таба - сковорода.

Табань — удмуртское, национальное блюдо в виде лепёшки из кислого теста. Название «табань» произошло от удмуртского слова «таба» - «сковорода», так как на ней пекут табань.

Их приготовление имеет свои нюансы. Как ставить тесто, как выпекать, с чем их подают и многое другое сотрудники Молодежного центра "Континент" узнали на мастер - классе от Татьяна Колхир (Таня апай)

Удмуртская поговорка гласит – утром съешь табани, и до вечера будешь сыт. Мы сами убедились в этом, отведав эти румяные и ароматные лепешки с пылу с жару, запивая чаем из трав.

Хотим выразить огромную благодарность Татьяне Михайловне Колхир и Елене Широбоковой за теплый прием и самобытный мастер - класс!